Pepita y Grano | Bulgur con Espinacas y Setas
19121
single,single-post,postid-19121,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-5.2,wpb-js-composer js-comp-ver-4.3.4,vc_responsive

Bulgur con Espinacas y Setas

cabecera-un-producto

12 sep Bulgur con Espinacas y Setas

Elaboración

Pica el puerro y los ajos. Pocha primero el puerro en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando empiece a ponerse tierno, añade los ajitos hasta que estén dorados. Agrega las setas, salpimenta,  y cuando comiencen a soltar el agua, añade el bulgur. Rehógalo todo un par de minutos, añade las especias, mézclalo todo bien un par de minutos y echa el caldo. Llévalo a ebullición tapando la cazuela.

 Cuando empiece a hervir baja el fuego y déjalo cocer unos 12 minutos. A continuación apaga el fuego y añade las espinacas (un puñado por persona) limpias (crudas!). Deja reposar cinco minutos para que las espinacas se hagan.

 Si quieres hacer este plato más potente, añade un par de pechugas de pollo cortadas en cuadraditos a la vez que las setas. Obtendrás un plato único fantástico.

Ingredientes para 4 personas:

300 gr de Bulgur

½ litro de caldo de verduras (también puedes usar agua)

1 puerro

2 dientes de ajo

Setas

Espinacas frescas

Cúrcuma, Pimentón, Romero, Pimienta negra

Aceite de oliva y sal



Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies