Pepita y Grano | Comino molido
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Comino molido

 

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COMINO EN GRANO: “Cuminum cyminum”

Originaria de la cuenca del mediterráneo. El comino se puede utilizar en grano (semillas) o molido, siendo como en todas las especias recomendable su molienda justo antes de su utilización. Es un componente clásico e imprescindible en mezclas tradicionales de especias como el Ras el Hanout, el curry, la chermoula, el Tandori Masala.  El comino es muy utilizado en guisos, bien como ingrediente propio del potaje o complementándolo como ocurre con el Cocido madrileño, plato en el que los garbanzos tradicionalmente se han servido acompañados de una “Salsa de Cominos”, preparada con tomate, granos de comino (cominos) y caldo de la sopa, en la creencia popular de que este moje tiene propiedades digestivas que ayudan al comensal que trasiega un plato tan contundente preparado con legumbres. También puede ser utilizado como ingrediente en la elaboración del gazpacho andaluz.

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Procedencia

España

Precio

consultar € / 50grs

Category
Especias