نقوم بإعداد الفطائر على البيرة – سوف تعض أصابعك!

فقدان الوزن ومشاهدة الوزن لا يستحق قراءة هذا المقال – التوقف عند تناول الفطائر اللذيذة بشكل غير واقعي على البيرة – غير واقعي. يمكن طيها مرة واحدة إلى 2 ، فهي تذوب في فمك …

إذا كان شخص ما خائفا من السكر بعد طبق مماثل ، يمكنك تهدئته. لا يتم الحفاظ على رائحة البيرة ، وأكثر من ذلك ، في المنتج النهائي. خميرة البيرة يجعل الفطائر العجينية ، ومرنة ، رقيقة من السهل إعداد فطائر ، فهي لا تمزق.

أنت لا تحتاج إلى أن تكون من ذوي الخبرة للغاية عشيقة لتكرار واحدة من وصفات الفطائر على البيرة.

الفطائر على البيرة: أسرار الحرفية

هناك العديد من الطرق لصنع الفطائر على البيرة. ولكن بدء كل وصفة مع وصف إعداد الاختبار غير منطقي – إذا لم يكن لدى الخوارزمية بعض الفروق الدقيقة. أيا كانت المنتجات تضاف إلى المكونات ، فإنها في النهاية الخلط.

فقط لا تدخل على الفور كمية إضافية من الطحين في العجين ، إذا تم الحصول عليها عن طريق السائل. يجب ترك الخليط لمدة 10 دقائق – دع الطحين ينتفخ جيدا. على الأرجح جزء إضافي من الطحين وغير اللازمة.

وبالمثل ، ليس من الضروري الإسهاب في التفاصيل عن القلي.

طريقة الحصول على الفطائر اللذيذة بسيطة جدا:

• يسكب العجين فقط على مقلاة ساخنة. إذا لم يكن سطح المقلاة دافئًا ، فستلتصق العجين بالضرورة ؛
• تسليمها مع ملعقة واسعة ، في انتظار السطح ، والتي “تبدو” يصل ، لم ينتشر.

هناك مثل هؤلاء الطهاة الماهرين الذين يستطيعون رمي الفطائر حتى يتدحرجوا ويصبحوا بنية جميلة.

لا يمكن تحقيق هذه المهارة إلا عن طريق التجربة. أولئك الذين يقدرون الفطائر اللذيذة ، سيحققون بالتأكيد الكمال في هذا الفن. يتم إعداد هذه الفطائر على البيرة ، لذيذ بشكل غير واقعي ، دون الحليب.

فقط لا توجد مواد حافظة في المشروبات – وإلا فإن الاختبار سيشعر بالمرارة.

الحصول على البيرة الحية فقط ، دون تصفية.

كيف تطبخ؟

للحصول على كأسين من البيرة يجب أن تأخذ:

• البيض – 2 قطعة.
• السكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة – بقدر ؛
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الصودا – 2/3 ملعقة شاي.

يتم تحديد كمية الملح حسب الذوق.

يتم تحديد كمية الطحين أيضا تجريبيا. للحصول على عجينة من الاتساق الضروري – لزوجة بما فيه الكفاية ، لطيف وسائل بعد – تحتاج إلى كوب من دقيق القمح – وليس فطيرة.

يتم تحديد مقدار هذا المحتوى الفضفاض إلى حد كبير بجودته:

• أولاً ، قم بضرب البيض بالملح – بحيث يتحول بسرعة إلى رغوة ، أضف السكر.
• ثم صب البيرة وصودا الخبز في وعاء مع رغوة البيض ، مزجها – لسرعة أفضل وسرعة العملية ، استخدم خلاط.
• قم بالدقيق عند أول نخل ، ثم اسكب للخليط ، وأضف الزيت النباتي.

عند الخبز ، يتم تلطخ الورقة مرة واحدة فقط – قبل أول فطيرة ، حتى لا تحصل على غيبوبة. في المستقبل ، وبسبب الزيت الموجود في الاختبار ، فإن الفطائر ستترك المقلاة بسهولة.

الخبز سهل ، الدانتيل.

بيرة + كفير

إذا كان هناك أي شك في أنك سوف تحصل على الفطائر اللذيذة جدا على البيرة ، يجب عليك إضافة اللبن.

لن تكون هذه الفطائر رقيقة جدًا – متوسط ​​سمك هذا النوع من الأطباق ، ولكنها ستكون رقيقة جدًا.

قائمة المكونات زيادة طفيفة.

يضاف نصف كوب من اللبن – يمكنك أن تعجن العجين ليس على الكفير ، ولكن على القشدة الحامضة الرقيقة ، 10-15 ٪.

يمكن أن تؤخذ البيرة في هذه الحالة والمعبأة في زجاجات – يتم انطفاء طعم البيرة من قبل منتج الألبان.

يعجن العجين بالمثل بالطريقة السابقة: أولاً يتم ضرب البيض بالرغوة ، ثم يتم خلط الكفير معهم. ثم يأتي دور الجعة ، الصودا ، وأخيرا ، الطحين. يسكب الزيت النباتي بالفعل في خليط متجانس.

إذا تقرر العجن على البيرة والحليب ، فمن الأفضل أن تقود بيرة خفيفة في الوصفة. ينصح بعض أصحاب الأراضي لإنتاج الغاز قبل إضافة السائل مع الشعير إلى العجين ، ولكن بسبب المشروبات الغازية ، تبين أن العجين أكثر روعة. “منتجات نصف منتهية”, لفها في مجموعة متنوعة من الحشوات – فهي مرنة جدا ولا تمزق. يجب أن يكون الحليب في العجين أقل بحوالي 5 مرات من البيرة.

الفطائر على البيرة والحليب

يمكن تجميدها بملء الفريزر ، والدخول “لحظات حرجة” – فجأة جاء الضيوف بشكل غير متوقع. قبل التقديم ، سيتم تسخينها بشكل كاف في الميكروويف.

لكن الكمال في الذوق هو فطائر الجاودار على البيرة.

يجب إعداد الفطائر 6-8:

• دقيق الجاودار 150 جم؛
• القمح – 3 مرات أقل.
• بيرة خفيفة – 400 مل؛
• الخميرة الجافة – 0.5 ملعقة شاي؛
• البيض – 2 قطعة.
• أرض الريحان – 1 ملعقة صغيرة؛
• الزيت النباتي – أفضل الخردل – 2 ملعقة كبيرة. ل.

الملح والسكر ، كالعادة:

• بدأ Opara على البيرة. يتم تعبئة خليط من الطحين مع الخميرة ، ويخلط ، وسكب نصف البيرة. يتم وضع عصيدة سميكة لمدة 40 دقيقة.
• عندما بدأ سرطان البحر بالرغوة ، ازداد حجمه وأصبح لزجًا ، وتم إضافة البيض والملح والسكر والريحان والبيرة المتبقية. يجب أن يكون البيض والبيرة على الأقل درجة حرارة الغرفة – العجين المكونات الباردة “سوف تقتل”.

بعد العجن يسمح للراحة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ، ثم صب في الزيت ، ومزيج مرة أخرى. كل شيء – يمكنك تقلى.

تحذير متكرر – لا تفقد الوزن للقراءة!