وصفات الطبخ التوفو محلية الصنع وأطباق منه

توفو الجبن هو الأكثر شعبية في المطبخ الياباني. أنه مثير للاهتمام بسبب خطأ الطهي ، ولكن اليوم يتم استخدامه في وصفات لعدد كبير من الأطباق. يمكن للجميع إعداد هذا اللبن الرائب في المنزل ، ولكن الأهم من ذلك ، اتباع القواعد والتوصيات. هناك عدة أنواع من التوفو: صلبة ولينة. يبقيه في وعاء مغلق في الماء.

من المهم ملاحظة أن منتج الصويا هذا مفيد جدًا للجسم. من المستحسن تناوله كوقاية من هشاشة العظام ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي. هذا الجبن محبوب من قبل أولئك الذين يعانون من عدم تحمل البروتين.

كيف في المنزل لطهي الجبن التوفو؟

لإعداد الجبن يجب أن تأخذ هذه المنتجات: 1 لتر من حليب الصويا و 1 ليمون. يمكن استبدال الحمضيات بـ 0.5 ملعقة صغيرة من الحمض ، والتي ينبغي إذابتها في 50 مل من الماء.

• بادئ ذي بدء ، أحضر حليب الصويا إلى درجة الغليان ، ثم أخفض النار إلى الحد الأدنى واتركها لمدة 5 دقائق ؛
• بعد ذلك ، قم بإزالة الحاوية من الحرارة وقم بضغط عصير الليمون وبدء التقليب دون توقف حتى تبدأ الرقائق بالتشكل ؛
• ثم تحتاج إلى تصريف السائل ، وجلطة خثارة المتبقية المتبقية الضغط بشكل صحيح. إذا كنت ترغب في الحصول على منتج أكثر صلابة ، فيجب عندئذٍ وضع الكتل تحت الضغط لفترة من الوقت ؛
• في مخزن الثلاجات يكون المنتج في الماء المملح لا يزيد عن 5 أيام. إذا كنت تريد ، يمكنك تجميدها.

كيف لطهي التوفو من دقيق الصويا؟

وصفة أخرى لصنع الجبن اللذيذ ، إذا لم يكن هناك حليب بجانبه.

لهذه الوصفة تحتاج إلى أن تأخذ: 1 ملعقة كبيرة. دقيق الصويا وكثير من الماء البارد ، وأكثر من 2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي وحامض الستريك ، كما هو الحال في الوصفة السابقة.

• بادئ ذي بدء ، قم بخلط الطحين والماء البارد ، وامزج جيدا ، ثم أضف الماء المغلي وحركه بنشاط.
• ضع كل شيء على نار خفيفة واطهي لمدة 15 دقيقة.
• ثم إزالة الحاوية من الحرارة وإضافة الحمض.
• يقلب جيدا حتى التلبد. يبقى للكتلة والتوتر.

ما الذي يجب عليّ صنعه من التوفو في المنزل؟

من منتجات الصويا يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق. يمكن أن يستسلم لأي معالجة حرارية تقريبًا: يخنة ، يخبز ، يقلى ، إلخ. بما أن التوفو له طعم محايد ، يمكن دمجه مع مكونات مختلفة ، والتي ستعطيه ملاحظات أصلية.

التوفو في الصينية

هذا هو طبق العجاف الذي يمكن أن يحل محل اللحوم وإخماد الجوع بسرعة. يستغرق نصف ساعة لطهي الطعام.

يجب أن تؤخذ 4 حصص: 0،5 كجم التوفو ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا ، 2 ملعقة طعام. الخل والسمسم وعباد الشمس والزيوت، والكراث، الكرفس 2، 3 الثوم المعمر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الزنجبيل سحقت، الفلفل الحار والجزر، والفطر 225 غرام، 125 غرام من الكيزان الذرة المملحة، والأرز المعكرونة التعبئة والتغليف، وبراعم فول الصويا، و 0.5 ساعة. ملعقة كزبرة.

لفهم كيفية تحضير التوفو الصيني في الصينية ، سنقوم بتحليل العملية إلى عدة مراحل:

• قطع الجبنة إلى مكعبات ، صبها مع صلصة الصويا وزيت السمسم. قم بخلط الحاوية بلطف أو تهزها ببساطة ، حتى يتم تغطية جميع القطع بالصلصة.
• خذ مقلاة، فمن الأفضل أن ووك، ويقلى في الزيت النباتي، والزنجبيل، والثوم مرت من خلال الصحافة وحلقات الفلفل الحار المفروم. إذا كنت ترغب في الحصول ليس طبق حار جدا، فمن الضروري سابقا مع الفلفل إزالة البذور.
• في مقلاة ، أرسل شرائح الكراث وأقليها لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. ثم ضع قطع الفطر على قطع وتترك على نار هادئة لبضع دقائق. الآن جاء الدور لإضافة الكرفس والجزر المجروشين.
• بشكل منفصل ، تحتاج إلى تقلى الجبن قبل تشكيل لون ردي. لا تزال بحاجة لطهي المعكرونة وفقا للتعليمات ، والتي يشار إليها على العبوة ؛
• إلى الخضروات ، أضيفي الذرة ، التوفو المحضر ، الكزبرة والخل. يُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة دقيقة أخرى ، ثم يُطفئ النار. كزينة ، أضيفي المعكرونة ورشي عليها براعم متبلة.

وصفة لكيفية طبخ التوفو مع المأكولات البحرية

طبق لذيذ جدا ومرضية يستحق أن يكون في قائمة المطاعم. سيكون بالتأكيد مفاجأة وسعداء الضيوف ، إذا قمت بتقديمه إلى الجدول الاحتفالي. سيحتاج التحضير إلى قضاء نصف ساعة فقط.

للحصول على 4-6 حصص ، يجب أخذ المكونات التالية:

• على الأساس: 280 غرام من التوفو والكمية نفسها من الروبيان ، ولكن من دون الرأس ، 380 غراما من الحبار الصغيرة ، والجزر ، و 120 غراما من الفطر الصيني وزيت السمسم.
• للصلصة: 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الصويا وصلصة المحار ، 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من النبيذ الأبيض ، و 0.5 ملعقة شاي من قصب السكر و 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة.

لإعداد هذا الطبق اللذيذ ، ابدأ بتحضير المأكولات البحرية ، والتي يجب إذابتها إذا لزم الأمر. الروبيان نظيفة وإزالة بالضرورة الأمعاء الغامقة. قطعها على طول بحيث يمكنك فتح الذبيحة.

مع الحبار إزالة الفيلم واللوحات. قطعها على طول وتتكشف ، ثم جعل شقوق متوازية الضحلة عبر السطح بأكمله. قطع الصويا إلى قطع صغيرة.

نمر إلى الفطر ، الذي ينبغي قطع شرائح رقيقة ، والجزر على مبشرة كبيرة. للحفاظ على المواد المفيدة وإعداد طبق غذائي ، سوف نستخدم الباخرة. في الوعاء ، ضعي الجبنة أولاً على أوراق الخس ، ثم المأكولات البحرية والفطر والجزر. طهي لمدة 10 دقائق.

في هذا الوقت ، يمكنك إعداد صلصة ، والتي يتم إرسال جميع المنتجات إليها باستثناء النشا إلى المقلاة وإضافة 6 ملعقة كبيرة. ملاعق من مرق ، تشكلت في غلاية مزدوجة. على نار متوسطة ، اجلبه ليغلي.

ثم الجمع بين النشا و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء البارد ، واثارة باستمرار ، إضافة إلى الصلصة. استمر في الطهي حتى يتكاثف كل شيء. خدمة ، وربط جميع أجزاء من الطبق.

الحساء الصيني

أطباق مماثلة في المطاعم والمقاهي باهظة الثمن ، ولكن إذا قمت بطهيها في المنزل ، فسوف تنقذها بشكل كبير.

للحصول على هذه الوصفة لعدد 6 حصص ، يجب أخذ المكونات التالية: 250 غرام من التوفو ، 190 جم من الروبيان ، 1 لتر من مرق الدجاج ، 1/3 ملعقة كبيرة. البازلاء الخضراء ، 1 ملعقة كبيرة. نشا ملعقة والزيوت النباتية 2 فصوص من الثوم، و 1.5 سم. جذر الزنجبيل 1 ساعة. ملح ملعقة و 0.5 ساعة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• لصنع شوربة لذيذة في المنزل ، يجب أن تأخذ مقلاة مع قاع سميك وزيت حراري في ذلك. ضع هناك الزنجبيل المسحوق والثوم مر خلال الصحافة. وبفضل هذا ، سيحصل النفط على رائحة رائعة.
• ثم أرسل هناك الروبيان المقشر (لا تنسى إزالة الوريد) ثم تقلى حتى تنضج. بعد ذلك ، اخرجهم ووضعهم جانبا.
• صب مرق ، وتغلي إلى درجة الغليان ، وخفض النار إلى متوسطة ووضع التوفو مع البازلاء. تأكد من فصل الملح والفلفل وتقديمها إلى درجة الغليان.
• بشكل منفصل ، ادمج النشا مع قليل من الماء لإذابه. أضفه إلى الحساء واطبخه حتى يصبح سميكًا.
• ضع القريدس هناك – ويمكنك أن تقدم!

معجون التوفو

يتم إعداد طبق لذيذ وشهي ببساطة كبيرة.

لهذه الوصفة تحتاج إلى أخذ المكونات التالية: 150 غ من المعكرونة، والفطر والطماطم في عصير خاص بها، و 70 غرام التوفو مع الأعشاب، رئيس الثوم، والزيت النباتي، والعشب الزيتون والفلفل الأحمر الارض والريحان المجفف والملح.

لفهم كيفية تحضير التوفو اللذيذ ، نقترح تقسيم العملية إلى مراحل:

• اطهي المعكرونة كما هو موضح على العبوة. يغسل الفطر بشكل صحيح ويقطع إلى قطع صغيرة.
• على يرقات الزيت الساخنة الثوم المفروم وإضافة التوابل. يجب قطع التوفو إلى مكعبات وإرسالها إلى المقلاة. يقلب باستمرار ، يقلب لمدة 5 دقائق.
• ثم يوضع الفطر ويطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
• نضع الطماطم في مقلاة ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى. يبقى لوضع معجون في صحن وتزيين مع صلصة التوفو.

جميع الوصفات المقدمة ستكون قادرة على تزيين أي طاولة احتفالية. بالإضافة إلى ذلك ، سيحلون محل أطباق أكثر مملة. استخدام منتجات الصويا لتجارب الطبخ.