لا تستخدم العديد من ربات البيوت للتعامل مع الحصص المهنية. لذلك ، فهم لا يعرفون كلمة “المغير”. دعونا نتحدث ، في أي الحالات يصبح هذا البند ضروري؟
Mejaznitsa: ما هو؟
على الرغم من أن الكلمة “Menazhnitsa” ويأتي من الفرنسيين «Melanger», الذي يترجم “مزيج”, هناك حاجة لأداء وظائف معاكسة. ماذا يخدم؟
Mežžnica هو طبق معين ، مقسوما على أقسام إلى عدة أقسام.
ينقسم هذا البند إلى الأنواع التالية:
- سفينة من الأقسام القابلة للإزالة ، والتي يكون أساسها موقفًا مشتركًا ؛
- طبق ذو طبقات مع قاعدة قابلة للفرز ، وهذا عندما يتم إرفاق حاويات صغيرة على مستويات مختلفة.
كل نوع من أنواع الطبق له خصائصه الإيجابية الخاصة. أمثلة من العناصر من هذا النوع هي المدرجات. لتقديم أطباق ساخنة ، يتم استخدام خروف خشبي أو سيراميك بدرجة حرارة عالية. سوف Mezhanitsa 3 قسم توفير مساحة على طاولة صغيرة.
حامل هذا الطبق عبارة عن طبق مسطح أو سلة من الخوص ذات حواف صغيرة. القبو الملح أو الزجاج هو إضافة ممتازة ، مثبتة في المركز. يحمي جلد الغنم مع الغطاء الطعام من التبريد السريع أو من الجفاف.
أي موقف متنوع يحتوي على عدة أقسام ، وليس ملء أي شيء ، هو أمر شخصي لأي مضيفة.
ما يمكن وضعها في hayloft؟
اعتمادًا على عدد المكاتب ، يمكن تصنيف عنصر الخدمة هذا في المجالات التالية:
- 1 قسم لطبق واحد؛
- إذا كانت الفروع 2 ، فيمكنهم وضع الطبق الرئيسي وتزيينها ؛
- يتم إنشاء 3-4 فروع لتكديس العديد من المنتجات ؛
- في 5 مقصورات يتم تقديم السلطة أو شرائح الخضار.
- يتم إنشاء أطباق طبقات للفواكه والكعك.
في الغرب ، غالبا ما يتم العثور على هذا البند من الخدمة في غرف الطعام المشتركة والمستشفيات والسجون وهلم جرا.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تستخدم هذه السلع فقط في الجو اليومي ، ولكن أيضًا في المطاعم. صحيح أن المقاطع هنا تؤدي دورًا مختلفًا بعض الشيء عن دورها في الحياة العادية.
في المطاعم ، تمتلئ كل خلية بخلاطات مختلفة ، ولكن مع مكونات فردية من نفس الطبق والمكونات والمكونات للصلصة. هذا هو تغيير على موقف الغزل ، بحيث يمكن لكل زائر في المطعم خلط سلطته بنفسه ، حسب رغبته.
كان جلد الغنم المصنوع من الخشب يحظى بشعبية كبيرة في قضبان السوشي ، لأنه بفضل ذلك يمكنك تزيين لفات والسوشي في أقسام مختلفة بشكل جميل. هناك لفات من اللفائف والزنجبيل والوسابي وصب صلصة الصويا.
Cabaret هو نوع معين من الطبق فقط شكل غير دائري. يتكون هذا البند من 3 لوحات مستديرة ، والخطوط العريضة لكل منها واضحة للعيان. شكل الكباريه يبدو مثل البرسيم الورقي.
يتم استخدامه لتقديم أنواع مختلفة من الصلصة. لا تناسب السلطة في هذا الطبق ، ولكن ، الكباريه مثالية لتغذية أنواع مختلفة من الكافيار.
بالطبع ، ما إذا كان استخدام هذا الموضوع أم لا هو عمل كل عشيقة.
ومع ذلك ، ليس من السوء إقناع الضيوف بجدول مزين بشكل جميل باستخدام الأطباق الأصلية!
