赤い魚は有用であるだけでなく、非常においしいです。膨大な量のサーモン料理がありますが、時にはおいしいだけでなく美しいものにしたいこともあります。サケのメダリオンのレシピを考慮に入れるのはこれらのアイテムです。あなたのゲストを驚かせたいなら、この美しい料理を準備してください。
多くの人にとって重要な情報の1つは、サーモンからのメダリオンのカロリー量です。原理的には、使用するレシピ、すなわち、組成物と熱処理方法にどのような成分が含まれているかによって異なります。平均カロリー量は205kcalです。
オーブンでサーモンのメダリオンのレシピ
あなたはそのような料理でゲストを驚かせたい場合は、空白を作ることができ、食品フィルムの下の冷蔵庫にそれらを残して、すでに会議前にすべてを焼く。成分の数は3つの部分で計算されます。
サーモンからのメダリオンの処方箋については、そのような一連の製品を準備する必要があります：魚6個、中型ジャガイモ3個、パセリ、白ワイン、塩、コショウ、オリーブオイル。
調理プロセス：
- 鮭の部分スライスは流水で洗い、慎重に尾根から分離する必要があります。そのためには、ナイフを小さな切開にする必要があります。ピンセットを使用して、骨を取り除きます。その事実を喜ばせます、サーモンには小さな石はありません。慎重に側面を剥がします。自由端を中心に回して一緒に折り曲げます。結局、あなたは美味しいラウンドロケットを手に入れなければなりません。これは料理の糸や箔を結ぶ必要があります。他の魚でも繰り返します。
- ベーキングシートを持って、それを羊皮紙で覆う。メダリオンを並べて塩をつけて、チョップドグリーンを振りかける。まだワインを振りかけ、少量のオイルを注ぐ必要があります。
- ジャガイモは、ブラシを使って徹底的に洗って、すべての汚れを取り除いてください。皮をむいてはならず、大きな野菜の野菜をスライスしたり薄いスライスをスライスしたりしないでください。それを魚のスライスに置き、円を形成する。塩、唐辛子、油を撒いてください。オーブンで200度に予熱する必要があります。 25分間焼く。
フライパンのフィレットからのメダリオンのレシピ
今日、多くの店では、すでに冷凍された製品を見つけることができます。この製品は、骨、はがれ、ブリケットに押されています。加熱処理する最も簡単な方法は揚げ物ですが、この場合、皿のカロリー含有量が増加することだけが考慮されます。
調理のために、そのような成分を準備する：2枚のメダリオン、1/3のレモン、1杯の魚と海塩用のスパイス、1頭の大さじ。一杯の小麦粉と大さじ2杯。大さじ1植物油。
調理プロセス：
- 冷凍した冷凍サーモンメダリオンがいかにして適正に鍋に揚げられるかを理解するには、まずそれらを適切に準備しなければなりません。これを行うには、ブリケットを冷蔵庫の底の棚の上に置き、外側の部分が柔らかく内側の部分がしっかりと残っているときは、調理を始めることができます。それらを水ですすぎ、ペーパータオルで乾燥する。
- レモンジュースで魚の練炭を振りかけ、塩と調味料を振りかける。それらを小麦粉の中に巻いてください。
- フライパンで、オイルを加熱し、主成分を入れる。蓋を閉じて、中程度の熱で両側を3分間調理する。
- 余分な脂肪を取り除くペーパータオルに魚を広げる。ソースが違うサイドディッシュでお召し上がりください。
サーモンから冷凍メダリオンを作るのにどれほどおいしいですか？
我々は、おかずや余分なソースを必要としない、本格的な料理を検討するように提案します。その味はオリジナルで珍しいです。これはあらゆる食事のための優れた選択肢です。
このレシピについては、そのような製品を準備する必要があります：冷凍メダリオン800g、大きなニン3体、セロリ3本、ネギ0.5kg、大さじ1杯。トマトジュース、バター、スパイスなどがあります。
調理プロセス：
- 野菜はきれいにし、小さな立方体に切る。深いフライパンを持って、半分になるまで炒める。塩を加えてスパイスを加えることを忘れないでください。
- 次に、前もって解凍してはならない巻かれたスライスを置きます。残りの野菜を上に注ぎ、ジュースを加えなさい;
- 鍋をオーブンに入れて炒め、中温で30分煮る。あなたは暑いと寒い両方を提供することができます。
エビのメダリオンサーモンレシピ
シンプルだが正確に選択された食材は、この料理で信じられないほどの結果をもたらす。自宅で準備し、あなたの家族を驚かせてください。使用された材料から、2食分、ロマンチックなディナーのための完璧な解決策を得る。
この料理のためにそのような製品を取るべきである：4匹の魚、9匹のタイガーエビ、トマト、レモン、ディル、塩、コショウ、オリーブオイル。
調理プロセス：
- 最初のレシピに示されているように、魚の断片がメダリオンを準備して包みます。それらをそれぞれの側で塩にしてください。
- 温かい油の上で味方の形成まで両側のサーモンを炒める。食べ物が乾燥しないように過度にしないことが重要です。余分な脂肪を吸収するためにナプキンでより良く広がります。
- 同じオイルでは、両側の黄金の地殻にも、皮をむいたエビを炒めます。
- 今我々は提供の料理を準備する。プレートを持ってメダリオンをレイアウトします。次に、エビ3個、トマトスライス1個、レモン1個を入れます。チョップドハーブを振りかけるオリーブオイルを振って、必要に応じてコショウを振りかける。
細かい肉からメダリオンを準備する方法は？
このレシピでは、すぐに魚の料理の方法だけでなく、サーモンの味をよりよく開いて飾るためのおかずを提供しました。この料理はレストランメニューにあります。
このレシピについては、そのような製品のリストを準備する必要があります：フィレ400g、大さじ2。デンプン、塩、砂糖のスプーン、3個のジャガイモ、55gのバター、100mlの低脂肪クリーム、35グラム パルメザナ と卵。オリジナルのソースを作るには：1大さじ。低脂肪クリーム、各55グラム “Dorblyu” クリーミーな溶けたチーズ、スパイスなどがあります。
調理プロセス：
- 私たちはマッシュポテトで始まります。マッシュポテトは皮をむき、ジャガイモをスライスして沸騰させます
塩水での準備。次に、バター、クリーム、卵、少しおろし パルメザナ. ブレンダーや他の慣習的な方法では、均質なピューレですべてを柔らかくする。 - 肉挽き機やミキサーでフィレを挽く。塩、砂糖、でんぷんを加え、よく混ぜる。切り刻んだ部分を分け、平らで丸いカツレツを作る。便宜上、特殊な形状を使用するか、従来のプラスチックボトルからリングを作成することができます。冷凍庫にブランクを20分間送ってください。
- 今度は、クリームが低めの熱で沸騰させるソースに行き、塩を加え、チーズを砕き、チーズを粉砕する “Dorblyu”. 徹底的にすべてを混ぜて、チーズが溶けるのを待ってください。質量は正しい一貫性を得るでしょう。
- 冷凍ミートボールは大きな火の上で3分間揚げなければならない。油の両面にフォイルであらかじめ覆われていなければならないパンにそれらを置きます。
- それぞれのメダリオンにマッシュポテトを入れて美しくするには、菓子バッグを使うことをお勧めします。チーズを頂き、予熱されたオーブンに送ります。 200度で20分間料理する。ソースを添えて。
今あなたは別の選択肢を知っています、おいしくいかにサケを作ることができますか？ところで、上記のレシピは他の種類の魚にも適しています。サケと異なるソースを組み合わせて、新しい珍しいオプションを得る。
