トマトや様々な料理がヨーロッパの伝統料理に長く使われてきました。秋にトマトを守ることは、ほぼすべての愛人にとって必要不可欠です。この美味しい野菜を使ったサラダがなければ、夏にダイニングテーブルはできません。
もちろんケチャップを使わずにシシケバブ、ピザ、パスタを想像するのは難しいです。
どのようにしてなぜトマトをはがす必要があるのですか？
健康な野菜を使用した美味しい料理のレシピは、これまでにない愛人がいなくても伝統的に世代から世代に伝わってきました。
詰め物、ピクルス、トマト、数多くのソース、調味料を大量に準備する方法は、印刷物やインターネットに掲載されています。
しかし、言葉の助けを借りれば、家庭料理のニュアンスと繊細さを伝えることはできません。
彼らは長年にわたり自分の料理スキルを完成した認知された職人の仕事を観察することによってのみ学ぶことができます。
彼らは何をどこに追加するのか正確に把握しています。いつ切り替えるか、ストップウォッチの助けを借りてではなく、状態、色、匂いによって正しい瞬間を決定します。そして、もちろん、彼らは秘密を持っています、どのようにトマトから容易にはがすことができます。
だから、トマトソースを作るには、たくさんのトマトを剥がす必要があります。調理された皮は、ひだとどんな料理の味や外観を台無しにしても、非常に空腹の人のために食欲を撃退することができ、剛性を獲得するためには、その結果のタレが均質な塊があったことを行うことが重要です。また、トマトの皮は消化不良であるため、消化器系障害者、高齢者、子供のために食べ物を準備する際には注意が必要です。
経験豊かな料理家はこの問題に簡単に対処し、方法を共有して、トマトを素早く、不必要な手間をかけずにはがす方法を教えてくれます。このためには、熟した果実の根元に熟した果物を肉を切ることなく、鋭いナイフで横切るようにしなければなりません。大量の準備されたトマトを収容することができる大きな鍋に水を火の上に置く。最初の泡が表面に現れたら直ちに沸騰させ、ガスを止め、トマトを浸します。
約20秒後、プリカットカットのピールの角が曲がり始めます。これが起こったら、お湯からトマトを取り出し冷水の流れの下に置きます。冷やしたトマトでナイフや手で皮膚を剥がし、剥がした角に軽く引っ張ってください。それが直ちに得られなければ、それはトマトが準備ができておらず、お湯の中でもう少し長く保たれるべきであることを意味する。
トマトと同様に、このような別の方法があります。これは、果実の果実に適しています。これを行うには、最初の変種と同じように、果物の底に同じ切り口を慎重に作る必要があります。
しかし、それらを沸騰した水に下ろさないでください。しかし、単にトマトをひっくり返して引き剥がし、隅に引っ張ってください。レシピが弾性パルプ全体の使用を前提としている場合は、野菜に長時間の熱処理を施さないでください。
料理中のこの処理方法は白抜きと呼ばれます。
それは微生物や他の有害な微生物を取り除くために使用されるだけでなく、すべての品種のピーマン、トマト、いくつかの種類の川の魚などの薄い皮を使った製品の洗浄を容易にします。ブランチングは、蓋の下に少量の水で調理する場合、クエンチングまたはいわゆる特大の処理プロセスと混同してはなりません。
料理の装飾登録におけるトマト果実の皮の使用
トマトの皮を使って、簡単かつ迅速にほぼすべての料理を飾ることができます。この目的のために、 「肉質の品種」, 彼らは登録時に必要な量を与えるからです。例えば、かなりのバラの形の飾りを作るには、トマトの反対側の端にある小さなパルプの層で皮を切るのに非常に鋭いナイフを使用する必要があります。
螺旋状に動かし、均一な幅を保つためには、トマトの表面全体を、ハンドル近くの切れ目で終わらせる必要があります。ストリップが薄いほど、ラップする方が良いことを覚えておいてください。
得られたスパイラルをパルプを下にしてテーブルの上に広げ、内側から始めると、花の根元の切り口の始まりを使ってバラをまとめる。構造の強度のために、爪楊枝でそれを取り付けることができますが、そのような動きは外見を損なう可能性があり、形状は追加ツールなしで保持することができます。
装飾目的のために肉質のトマト品種の皮膚の別の使用のために、わずかに未成熟の大きなトマトが必要とされるであろう。
縦軸に沿って6つの均一な葉に切断し、肉を完全に除去する。小葉を円形に広げ、花弁を上にして同じように少し小さいサイズの次の果実を準備します。その後、最初のトマトの裂かれた小葉によって形成された円の中心にチェッカーボードのパターンでそれを広げ、全体の組成に蓮の花を与える。
必要に応じて、別の内側円で補完することができ、中央にはゆでた卵黄卵を補充することができる。
既製の料理でトマトを飾る他にも多くの方法があります。これらのうち、他の野菜と組み合わせて、花の飾りを作ることができます。大きな関心を持っている子供たちは、おなじみの動物、昆虫、漫画のキャラクターの美味しい人形の形で、食べ物を扱い、飾りに喜んでいます。
このトピックは無限に補完することができ、すべての新しいソリューションが登場します。主なものは、あなたの想像力を制限するものではなく、自分の準備の美しく美味しい食べ物であなたのゲストを扱うことです。
