Pan avanzado – Madrid Río, 7 de abril

En este segundo taller de pan casero, ahondaremos un poco más en las técnicas de fermentación, amasado y cocción de los distintos tipos de pan. Veremos cómo es posible elaborar masas con una textura suave y esponjosa como la de los famosos «baos» asiáticos, o cómo preparar «masa madre» nosotros mismos y utilizarla en la elaboración de cualquier tipo de pan. Veremos también cómo aplicar las últimas técnicas de amasado para ahorrar tiempo (y energía!).
Al final del taller podréis degustar los panes que vayamos preparando e incluso llevaros vuestra propia masa madre para convertiros en verdaderos panaderos profesionales!.Cuándo: Domingo 7 de abril
Precio: 20€
Horario: de 12 a 14h
Ponente: ZÚA – Alimentación Saludable
Cómo apuntarse: directamente en la tienda (Melilla 33) o escribiendo a [email protected]