wakame-eco
Alga WAKAME: “Undaria pinnatifida L.”
Las hojas de esta alga son de color verde y su sabor es dulce y de textura muy característica. Es muy parecida a la Kombu en cuanto a poseer ácido glutámico que es el que ablanda los alimentos que se cuecen con ella. Tiene gran contenido de calcio, muy rica en yodo y oligoelementos.
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Procedencia
España
Precio
consultar € / 100grs
Características
Aumenta 10 veces al hidratar. Tiempo de hidratación: 10 minutos. Tiempo de cocción: 15-20 minutos. Hidratar con agua fría con un poco de sal. Usar el agua para cocinar. Producto ecológico.