Ganxet
ALUBIA GANXET.“Phaseolus vulgaris”
Es una judía de tamaño medio, color blanco brillante, forma aplanada y muy arriñonada, con un ganchillo en uno de los extremos, (de ahí su nombre). Tiene un sabor muy suave y una textura en boca muy delicada, fina y persistente, de piel rugosa pero inapreciable. Es la judía estrella de Cataluña. Su producción está limitada solo en el ámbito de esta comunidad, cuya mayor producción está en la zona del Valle oriental, en la comarca de La Selva. NO CONTIENE GLUTEN. PUEDE CONTENER TRAZAS DE FRUTOS SECOS Y/O ALÉRGENOS.
Calorías: 284 kcal – H. de Carbono: 34,70 g – Proteínas: 21,10 g – Grasa: 1,60g – Fibra: 23,20 g
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Procedencia
ESPAÑA
Tiempo de Cocción
TIEMPO REMOJO: 10 a 12 hs TIEMPO COCCIÓN: OLLA PRESIÓN: 25 a 40 minutos – OLLA NORMAL: 1 a 1:30 minutos.
Precio
consultar € / Kg