FENOGRECO/ALHOLVA

FENOGRECO / ALHOLVA: “Trigonella foenunm-graecum”

Originaria del sud oeste asiático. Las semillas en la gastronomía de la India se toman desecadas se emplean enteras y a veces ligeramente tostadas para realzar su sabor, o molidas, pero para ello hay que ponerlas en remojo antes. El empleo de las semillas enteras son uno de los ingredientes de la Halawa. En Europa se consume como germinados acompañando a ensaladas. NO CONTIENE GLUTEN, PUEDE CONTENER TRAZAS DE FRUTOS SECOS Y/O ALÉRGENOS.

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