Harina de Trigo Floja

HARINA DE TRIGO GRAN FUERZA

Clasificación: Contiene  GLUTEN.

También se conoce como harina débil, pastelera o de repostería. Tiene hasta un 10% de gluten y se usa, como uno de sus nombres indica, en pastelería cuando vamos a trabajar con levaduras químicas. Al tacto se nota muy fina, muy suelta.

Usos: Es buena para hacer bizcochos, masas quebradas, etc. En definitiva, aquellos platos que tengan que quedar esponjosos.

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