nuez con cáscara

NUEZ: “Juglans regia”.

Es la especie del género más difundida en Europa, extendiéndose por todo el suroeste y centro de Asia.Es cultivado por la madera, las hojas aromáticas y el fruto comestible, y también como ornamental. Es cultivado extensivamente para la comercialización de sus frutos, las nueces, las cuales se consumen de diversas formas, desde frescas, cocinadas o en repostería. También se utilizan para extraer aceite. Es un fruto seco de alto valor nutritivo: rico en proteínas, vitaminas B y C. y oligoelementos, aceites vegetales, lecitina y ácidos graso omega 3 (poliinsaturados).

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