nuez pecana pelada

NUEZ PECANA: “Carya illinoinensis”,  pacano o pecá.  

Es una especie nativa del sudeste de los Estados Unidos. La pacana puede ser consumida fresca o ser utilizada en la cocina, especialmente en repostería, pero también en platos de mucho sabor: se usa en rellenos, panes de nueces (“panque de nuez” en México), helados y platos de verduras saladas. Uno de los postres más conocidos con la pacana como ingrediente principal es el «pecan pie» de Estados Unidos. NO CONTIENE GLUTEN. puede tener trazas de otros frutos secos y alérgenos.

Cada 100gr: Calorías: 691 Kcal – Grasa: 71,97 g – Proteínas: 9,17g – H. de Carbono: 13,8g – Fibra: 9,6 g.

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