PIMENTÓN DULCE DE LA VERA

PIMENTÓN DULCE DE LA VERA: “Capsicum annum”.

Especia originaria de Mesoamérica, es el producto con Denominación de Origen, resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades  Jaranda y Bola. Se cultiva y elabora en la comarca de La Vera, Cáceres -España. El Pimentón de la Vera es un producto de sabor y aroma ahumados debido al proceso de secado de los pimientos al humo de encina. Su coloración es roja con relativo brillo.  El sabor, aroma y color son estables dado el lento proceso de deshidratación empleado en su elaboración, es de sabor suave, pero no dulce (para arroz, pescado, patatas). NO CONTIENE GLUTEN, PUEDE CONTENER TRAZAS DE FRUTOS SECOS Y/O ALÉRGENOS.

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