SÉSAMO DORADO / AJONJOLÍ

SÉSAMO DORADO o AJONJOLÍ: “Sesamun indicum”

Originario de la India y África. Poseen una gran cantidad de proteínas, además de ser muy ricas en metionina (aminoácido esencial). Reduce los niveles de colesterol sanguíneo, tiene un alto grado de calcio, hierro, , zinc e hidratos de carbono. Se lo emplea en gran variedad de platos de pasta y arroz, espolvoreados en tortas de aceite, para preparar taína. Sabor más acentuado, como de nueces y pipas de girasol, textura mas crujiente. NO CONTIENE GLUTEN, PUEDE CONTENER TRAZAS DE FRUTOS SECOS Y/O ALÉRGENOS.

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