Soja Blanca

SOJA BLANCA: “Glycine max”

Esta leguminosa de color blanco pardo, forma redonda y tamaño pequeño. Es altamente nutritiva, rica en proteínas y vitaminas A,B y C, minerales como el zinc, calcio e hierro. Ayuda a bajar el colesterol y triglicéridos. Es muy típico su uso en platos de cocina vegetariana-vegana y macrobiótica. Al ser una planta oleaginosa se extrae aceite de uso culinario muy difundido en la cocina oriental. También de su molienda se obtiene harina. NO CONTIENE GLUTEN. PUEDE CONTENER TRAZAS DE FRUTOS SECOS Y/O ALÉRGENOS.

Calorías: 446 kcal – H. de Carbono: 30,00 g – Proteínas: 36,00 g – Grasa: 20,00g – Fibra: 9,00 g

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