Se utiliza en cocina como guarnición, mezclado con arroces blancos y como crujiente para ensaladas.
ARROZ SALVAJE
19,99€/kg
El arroz que no es arroz. Realmente es la semilla de una planta acuática y es originario de EE.UU. y Canadá. Los granos son largos y casi negros. De sabor rústico, se complementa muy bien mezclado con arroces más ligeros y aromáticos. Necesita unos 50 minutos de cocción y absorbe cuatro veces su volumen en líquido. También puede freírse como si fueran palomitas, en cuyo caso el grano explota y se abre, quedando crujiente. Los granos alargados contienen más de un 13% de proteínas, carbohidratos, vitamina B, potasio y fósforo.
Consejos de utilización
Tiempo de remojo: 10 minutos para que no se rompa el grano.Cantidad de agua: Para 100 gr arroz/ 280 ml de agua. Tiempo de cocción: 50 a 60 minutos fuego medio.
Información de producto
Ingredientes: No contiene gluten
Origen: España
Alérgenos: Puede contener trazas de frutos secos
