Higos rehidratados

Recomendados especialmente para aquellos que quieran endulzarse la vida prescindiendo del azúcar

Pon en un cazo los higos, el agua y la canela. Cuando arranque a hervir, baja el fuego, tapa y déjalo cocer lentamente. Si es preciso, añade agua hasta que los higos queden blandos. Es el momento de subir el fuego hasta que el agua se absorba y queden reposando en un ligero sirope de color caramelo. Esta última fase de la operación requiere atención; si no estás pendiente de ellos pueden quemarse.

Déjalos enfriar y repártelos en tarros de cristal que cierren herméticamente. Hiérvelos en una olla llena de agua unos diez minutos.

Ya está!!! Tendrás higos en su almíbar, ideales con yogur, queso fresco, helado… Un postre diferente y saludable!!!

Ingredientes:

  • ½ kg. de Higos Secos
  • 1 Ramita de Canela
  • 500 ml de agua
INGREDIENTES PARA LA RECETA
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