Horchata

Ingredientes para 4  personas

250 gr de chufas de La Alboraya

1 litro de agua

2-3 dátiles Medjoul

Canela de Ceylan

Elaboración:

Deja en remojo las chufas 24 horas (ocho horas como mínimo). Lávalas debajo del grifo y desecha el agua de remojo.

Añade el agua y los dátiles y tritura todo lo posible. Cuela la horchata usando un colador de tela, añade una cucharadita de canela de la buena y métela en la nevera. Consúmela bien fresquita, pero ojo, aguanta hecha un par de días.

Y recuerda, ¡con la pulpa de la chufa puedes hacer galletas!

INGREDIENTES PARA LA RECETA
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