Pate de Caballa

Ingredientes para 4  personas

1 caballa cocida y desmenuzada o 3 latas de caballa

Alga lechuga de mar

Sal, pimienta y Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Tritura la caballa junto con las algas rehidratadas (5 minutos) usando parte del agua de las algas. Añade aceite de oliva y pimienta y rectifica de sal (ojo, las algas están saladas..).

Puedes usar caballa en aceite pero debe ser de calidad. Yo he probado las dos versiones y decididamente está mucho más rico usando caballa fresca.

INGREDIENTES PARA LA RECETA
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