Pate de soja blanca

Ingredientes para 4  personas

250 gr de soja blanca

Laurel, romero, orégano, pimentón dulce, pimienta, sal

Ajo y Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Deja en remojo la soja toda la noche. Cuécela con 2-3 hojas de laurel y abundante romero y orégano. La soja tarda bastante en cocer en cazuela, calcula un par de horas.

Escurre una vez cocida dejando algo del caldo. Añade sal, pimentón dulce, 1 diente de ajo y aceite de oliva y bate hasta obtener un paté.

¡El sabor de la soja blanca es increíble, y recuerda que puedes añadir todas las especias que te apetezcan!

INGREDIENTES PARA LA RECETA
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