Polenta con Salsa Boloñesa

Ingredientes para 4  personas

Para la polenta: 400 gr. de polenta ~ 1 litro de agua ~ Sal, mantequilla, queso parmesano

Para la salsa: 500 gr. carne picada ~ 1 cebolla ~ 5 tomates maduros ~ 2 dientes de ajo ~ 1 zanahoria ~ ½ pimiento rojo y ½ pimiento verde ~ 1 vaso de caldo de carne ~ sal, pimienta, orégano, tomillo, laurel, romero y aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Sofríe en el wok toda la verdura cortada en cuadraditos con un chorro de aceite de oliva. Cuando comience a ponerse tierna, añade la carne picada y las especias. Reserva.

Para la polenta, lleva el agua a ebullición. Añade en forma de lluvia la polenta y remueve sin parar (para que no se formen grumos) durante 6 – 8 minutos. Cuidado que la polenta borbotea y te puedes llevar un susto… quema… Añade la mantequilla y deja reposar cinco minutos.

Emplata poniendo la polenta, la boloñesa por encima y espolvorea generosamente el parmesano.

Ñam, ñam!!!!

Consejo: Sustituye la mantequilla por aceite de oliva virgen extra, mucho más saludable.

INGREDIENTES PARA LA RECETA
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