Tartar de Algas con vinagreta de Jengibre y Wasabi

Elaboración

Pon en un bol todas las hortalizas bien picaditas junto con el aguacate y las algas. Haz una vinagreta con el zumo de lima, el aceite, el vinagre, el jengibre, el wasabi, el cilantro fresco y la sal. Añade al tartar, remueve y sirve.

Queda precioso si lo emplatas usando algún tipo de molde. Si además añades a la mezcla algún tipo de cereal cocido tendrás un plato principal.

Receta de Zúa-Alimentación Saludable

Ingredientes para 4 personas:

1 cebolla morada

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 tomates pera

1 aguacate

2 puñados algas cocidas

2 limas (zumo)

1 puñado cilantro fresco picado

Jengibre y wasabi molido (al gusto)

1 puñadito germinados (opcional)

Semillas (opcional)

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Vinagre de manzana, sal

INGREDIENTES PARA LA RECETA
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